Remplacer la viande : quelles alternatives choisir pour allier goût et nutrition ?
EN BREF Impact environnemental : Les viandes végétales à base de soja, pois ou blé ont un impact 50% inférieur à la viande conventionnelle. Élevage : 77% des terres agricoles mondiales utilisées par l’élevage produisent seulement 18% des calories. Émissions de GES : La production alimentaire génère 35% des émissions mondiales, dont plus de la …




























